摆炒股融资风险闭餐饮行业大“讨伐”,美团到底冤不冤?

2020-07-24 09:01:26 111 配资网 今日股票行情,股票配资,股票开户,在线股票配资平台,长安金融

餐饮行业大“讨伐”,美团到底冤不冤?

是不是垄断?高额佣金都去哪里了?矛盾根源在哪里?

外卖平台和餐饮商家的矛盾,终于被摆到台面上了。

4月10日,广东省餐饮服务行业协会在公众号上发布《广东餐饮行业致美团外卖联名交涉函》,直指美团外卖涉嫌垄断、高额佣金、不公平竞争等诸多问题,呼吁美团外卖取消垄断条款,减免高额佣金。

餐饮行业大“讨伐”,美团到底冤不冤?

4月13日,面对餐饮行业的大规模&濒诲辩耻辞;讨伐&谤诲辩耻辞;,美团外卖终于开始发声回应:&濒诲辩耻辞;唇齿相依,美团外卖今年首要任务是帮助300万餐厅活下去活更好。&谤诲辩耻辞;美团相关人士则告诉《财经国家周刊》记者,去年佣金收入的8成用来支付骑手的工资。

实际上,4月10日的《交涉函》不是广东省餐饮协会第一次呼吁外卖平台减少佣金。今年3月10日,广东省餐饮协会就曾发过类似函件,此外,从2月份开始,重庆、四川、河北、云南等多地烹饪协会、餐饮协会也曾发过函,建议外卖平台减少佣金。

如果再往前回溯,外卖平台和餐饮商家的佣金矛盾更是早就存在,只不过,一场突如其来的疫情让市场嚣闹戛然而止,潜藏的矛盾随之浮出水面。

餐饮原本属于利润微薄的行业,随着美团等外卖平台的规模不断扩大,入驻商家不断增加,商家和平台之间的话语权、溢价权失衡现象注定会出现。

利益分配大多数时候无对错之分,只有合理不合理的区别,只是在这一场&濒诲辩耻辞;纠纷&谤诲辩耻辞;中,美团外卖平台到底冤不冤?

商家:佣金太高,干不下去了

&濒诲辩耻辞;那还能怎么办呢?外卖平台和商家现在是一个天上一个地下。我准备再做一个别的品牌,熬到7月份,如果再不行,我们就要退出平台了。&谤诲辩耻辞;天津人徐天(化名)加盟了一家做牛蛙生意的外卖连锁品牌,随着平台佣金的不断上涨,倍感盈利压力的他,萌生了退意。

佣金到底有多高?

&濒诲辩耻辞;新开餐饮商户的佣金最高达26%。&谤诲辩耻辞;《交涉函》提到,几百家餐饮企业投诉,美团外卖的垄断和高佣金之举让餐饮商家不堪重负。疫情下外卖成了餐饮业唯一的营收来源,但美团涉嫌实施垄断定价。

&濒诲辩耻辞;现在已经有一些负担了。&谤诲辩耻辞;老饭盒在外卖平台上一直是备受追捧的连锁品牌,盈利水平尚可,但是在外卖平台佣金不断上涨的情况下,创始人赵艺欣也感受到了越来越大的压力。

&濒诲辩耻辞;一些商家开外卖服务基本上就是凑热闹,不赚钱,但又觉得线上这一部分不能丢。&谤诲辩耻辞;谷子帝煎饼创始人王志会为记者算了一笔账,以谷子帝的煎饼举例,算上人工、水电、房租,产品的利润率是20%-30%,而平台抽走20%的佣金,等于仅有最多10%的利润空间。与此同时,商家还需要定期打折以增加曝光量,利润所剩无几。

除了广东省的函,云南省餐饮与美食行业协会也在其发布的《云南省22万余家餐企致美团外卖等平台的公开信》中表示,希望外卖平台降低外卖佣金费率,&濒诲辩耻辞;餐饮企业与外卖平台一直相互依托&谤诲辩耻辞;,&濒诲辩耻辞;皮之不存毛将焉附?&谤诲辩耻辞;

对于佣金问题,部分餐饮企业也与平台做了一些沟通。

&濒诲辩耻辞;一些外卖平台现在只是给口碑商家免佣一个月,如果能给外卖平台上的商家减免佣金,将具有非常大的价值。&谤诲辩耻辞;嘉禾一品董事长刘京京的另一个身份是亚洲餐饮联盟执行主席,疫情期间,她与两大外卖平台高层进行沟通,希望能有实质减佣的举措。

但在不少商家看来,外卖平台的反馈却不太热情。

疫情期间,几大外卖平台虽相继出台了相应的扶植政策,但力度有限。一位外卖平台商家向记者反映,平台的优惠政策仅针对有资质的极少数商家,大部分商家并没有直接感受到优惠,即使平台在推广方面推出了充值返现等服务,但是对于商家来说,也是杯水车薪。

根据中国烹饪协会2月12日发布的《新冠肺炎疫情对中国餐饮业影响报告》,91%的企业表示,平台佣金费率并没有优惠,甚至还有2%企业表示,佣金费率有所提高。

美团:佣金8成给了骑手

&濒诲辩耻辞;大家的难,就是我们的难。&谤诲辩耻辞;对于行业协会及商家的指责,美团外卖也觉得有冤屈,&濒诲辩耻辞;商家、骑手、平台从来就是一个唇齿相依的命运共同体。当商家订单剧减,平台收入也会跌入谷底,骑手也将面临生存挑战。&谤诲辩耻辞;

从外卖平台的财报看,抽取佣金是现在外卖平台获取收入的主要手段。

以美团为例,2019年,美团公司全年营收975亿元,其中餐饮外卖业务营收548亿元,较2018年增长43.8%,交易金额同比增长38.9%至3927亿元。

根据财报,2015年-2019年期间,美团外卖业务整体佣金率从1.1%激增至12.6%,毛利率也同时飙升到18%。

佣金收入增长的背后,正是比例越来越高的佣金水平。

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